Couscous Ras el Hanout met gevulde eendenborstfilet

Gemarineerde eendenborst licht gerookt met wasabi.

Gebakken eendenborst gevuld met abrikoos en dadels geserveerd met een couscous van ras el hanout en gegrilde paprika.

Maak een couscous en kruid deze naar smaak met ras el hanout kruiden.Voeg hier stukjes gegrilde paprika aan toe of vul de gegrilde paprika met de couscous.

Prik met een dun mes in het midden van de eendenborst filet in de gehele lengte van de filet.Maak met je vinger een gaatje en vul deze met gehakte abrikoos en dadels.