Salade van gerookte Eend

Frisse salade met gerookte eendenborst en bloedsinaasappel, gerookte amandelen,frambozen en een frambozen vinaigrette.

Bereidingswijze:

Maak een salade op met daarin dungesneden gerookte eendenborst.

Voeg aan de salade partjes bloedsinaasappel, gerookte amandelen en frambozen toe.

Voor het uitserveren dresseer je de salade met een vinaigrette van frambozen azijn.